VEntertainment · Umbral Speakeasy
UMBRAL
SPK
Carta de Umbral Speakeasy — El Espacio del Tequila · Providencia · Guadalajara, Jalisco
El Espacio del Tequila
5 cocinas · 459 opciones · un solo lugar
Explora, filtra y arma tu selección. Toca un platillo o bebida para apartarlo en tu lista;
cuando decidas, muéstrasela a tu mesero.
Esta carta es para consultar. No es un sistema de pedidos.
Formato
Antojo
Precio
Marca
Antojos rápidos · toca y salta directo
459 platillos & bebidas · 5 cocinas
Umbral
La Barra
El corazón del speakeasy — cocteléria de autor, tequila y mezcal de agave
279 opciones
Cervezas bien frías en la barra de Umbral, en Providencia, Guadalajara: claras y ambar mexicanas, artesanales de Minerva y Monopolio, y micheladas preparadas al momento.
- MicheladaCerveza preparada con limón y escarchado de sal$120MXN
- Turbo Michelada MezcalMichelada preparada con mezcal$160MXN
- Cerveza S/ACerveza sin alcohol, servida bien fría$55MXN
- Corona AmbarCerveza ámbar de Corona, servida bien fría$55MXN
- Minerva Pale AleCerveza artesanal Minerva, estilo pale ale$70MXN
- Minerva VienaCerveza artesanal Minerva, estilo viena$70MXN
- VictoriaCerveza mexicana Victoria, servida bien fría$55MXN
- Monopolio LagerCerveza Monopolio, estilo lager$90MXN
- Monopolio IPACerveza Monopolio, estilo IPA con carácter de lúpulo$100MXN
- PacificoCerveza mexicana Pacífico, servida bien fría$55MXN
Cocteles clásicos en Guadalajara: Margarita, Mojito, Espresso Martini, Old Fashioned y Aperol Spritz, preparados con técnica en la barra de Umbral, en Providencia.
- Mojito★ de la casaRon, hierbabuena, limón y azúcar, con soda y mucho hielo$99MXN
- Mojito Sabores★ de la casaRon, hierbabuena y soda, con el sabor de tu elección$120MXN
- Promoción Mimosa★ de la casaVino espumoso con jugo de naranja, en promoción$120MXN
- MimosaVino espumoso con jugo de naranja, en copa flauta$80MXN
- Perla Negra$120MXN
- Bloody MaryVodka con jugo de tomate, limón y especias, sobre hielo$150MXN
- Clover ClubGinebra, frambuesa, limón y clara de huevo, batida y colada$150MXN
- CosmopolitanVodka, licor de naranja, arándano y limón, en copa martinera$150MXN
- Espresso MartiniVodka, espresso y licor de café, en copa martinera$150MXN
- Gin TonicGinebra con agua tónica y hielo$150MXN
- MargaritaTequila, licor de naranja y limón, con borde de sal$150MXN
- Old Fashioned Jack DanielsJack Daniel'sJack Daniel's con azúcar, amargos y twist de naranja$150MXN
- Tom CollinsGinebra, limón y azúcar con soda, en vaso alto$150MXN
- Dirty MartiniGinebra, vermut seco y salmuera de aceituna, con aceituna$160MXN
- Whisky SourWhisky con jugo de limón y azúcar, sobre hielo$160MXN
- Aperol SpritzAperol, vino espumoso y soda, con rodaja de naranja$180MXN
- St Germain SpritzSt Germain con vino espumoso y soda$250MXN
- Cuba LibreRon con refresco de cola y limón, sobre hielo$100MXN
- Tequila SunriseTequila con jugo de naranja y granadina, sobre hielo$150MXN
- DesarmadorVodka con jugo de naranja, servido con hielo$150MXN
- 10 St Germain SpritzSt Germain con vino espumoso y soda, en jarra para compartir$199MXN
Coctelería de autor en Guadalajara: mezcal, tequila, ginebra y café espresso en preparaciones originales de la barra de Umbral, en el corazón de Providencia.
- Victoria Secret$180MXN
- Coctel laguna azul$100MXN
- Passion Fruit Martini S/AMaracuyá en copa martinera$100MXN
- Coctel KremateKremate$130MXN
- Coctel Solferino$130MXN
- Mezcalita Hijos de QuioteMezcalita preparada con mezcal Hijos de Quiote$130MXN
- Agave Tropicana 545545Coctel de agave preparado con 545$150MXN
- Amaretto SourAmaretto con jugo de limón, servido sobre hielo$150MXN
- Baileys MartiniBaileysBaileys servido en copa martinera$160MXN
- Coctel con Alma o Nada$150MXN
- Cope AbsolutAbsolutCopa de Absolut, servida derecha$150MXN
- Coctel EspecialCreación de la barra que cambia cada semana$150MXN
- Martini de Olla$150MXN
- MojitoRon con hierbabuena, limón y soda, en versión de la casa$150MXN
- Porn Star Margarita Escaladores6 EscaladoresCoctel de la casa preparado con 6 Escaladores$150MXN
- Porn Star MartiniVodka con maracuyá y vainilla, acompañado de un caballito de espumoso$150MXN
- Raspberry MojitoRon con frambuesa, hierbabuena, limón y soda$150MXN
- Ritual Carmesi$150MXN
- Salted Caramel MartiniCoctel de caramelo salado, servido en copa martinera$150MXN
- Sangre de Agave AdictivoAdictivoCoctel de agave preparado con Adictivo$150MXN
- Spicy MojitoRon con hierbabuena, limón y soda, con toque picante$150MXN
- Fernet TonicFernet con agua tónica, servido sobre hielo$160MXN
- Mezcal Uandani SusurrosSusurrosCoctel preparado con mezcal Uandani$160MXN
- Smoky Eden$160MXN
- Spicy MargaritaTequila con licor de naranja y limón, con toque picante$160MXN
- Coco Vintage (Frozen)Coctel de coco servido frozen$170MXN
- Coctel MatchaCoctel preparado con té matcha$170MXN
- CarajilloLicor 43 con espresso, servido sobre hielo$170MXN
- Salted Caramel CarajilloLicor 43 con espresso y caramelo salado, sobre hielo$170MXN
- Blossom Breeze$150MXN
- Guti PalomaTequila con toronja, en versión de la casa$180MXN
- Passionate Spritz$180MXN
- The Umbral Special G&TGinebra con agua tónica, en la versión especial de la casa$180MXN
- Último ArandanoCoctel de arándano de la casa$180MXN
- NegroniGinebra, Campari y vermut rojo, con twist de naranja$150MXN
- Penca EspressoCoctel preparado con café espresso$160MXN
- Sparkling Pear-TiniCoctel de pera con burbujas, en copa martinera$160MXN
- Bloody MezcalMezcal con jugo de tomate, limón y especias$200MXN
- French 75Ginebra, limón y azúcar, coronado con vino espumoso$150MXN
- Super LichiCoctel de lichi de la casa$170MXN
- Tierra CollinsTrago largo tipo Collins con soda, en vaso alto$200MXN
- Namma LichiCoctel preparado con lichi$230MXN
- Bad Daddy$200MXN
- Pink Panther$150MXN
- Spicy Asian$240MXN
- Verde y Claro$200MXN
- Fake NegroniVersión de la casa inspirada en el Negroni$200MXN
Coctelería mexicana en Providencia, Guadalajara: cantaritos, palomas y batangas con tequila y mezcal, servidos como se toman en Jalisco, en la barra de Umbral.
- BatangaTequileñoTequila Tequileño con refresco de cola y limón, borde con sal$150MXN
- Coctel Chavo del 8$150MXN
- PalomaTequila con refresco de toronja, limón y sal$130MXN
- Paloma Deconstruida AdictivoAdictivoVersión deconstruida de la Paloma, con Adictivo y toronja$150MXN
- Coctel AtanasioAtanasio$200MXN
- Huitzila SplashHuitzila$180MXN
- CantaritoTrago AzulTequila con cítricos y sal, servido en jarrito de barro$130MXN
- Vampiro San Luis Soyatlan$130MXN
- Chatazo$130MXN
Los cocteles de la casa de Umbral, el speakeasy del tequila en Providencia, Guadalajara: creaciones de firma que solo se preparan en nuestra barra, del Carajillo Umbral a la Canija.
- Papacito SunsetPapacito★ de la casa$120MXN
- Canija Umbral★ de la casa$150MXN
- Carajillo Umbral★ de la casaLicor 43 con espresso sobre hielo, en la versión de la casa$150MXN
- Bonita$200MXN
- Bubalo$250MXN
- Mamma Mia$250MXN
- Mango en Llamas$250MXN
- Namma Mia$250MXN
Licores y digestivos para cerrar la noche: Licor 43, Baileys y shots como el Baby Guinness, por copa o botella. En Umbral, speakeasy de Providencia, Guadalajara.
- Copeo BaileysBaileysCopa de Baileys, licor de crema irlandesa$160MXN
- Copeo Licor 43Licor 43Copa de Licor 43, servida derecha$240MXN
- Baby Guinness$70MXN
- Bala de Plata$70MXN
- Shot Ron MalibuMalibuCaballito de ron Malibu con coco$70MXN
- Shot Licor 43Licor 43Caballito de Licor 43, servido derecho$120MXN
- Botella KremateKremateBotella Kremate para compartir en la mesa$1,100MXN
Mezcales de agave espadín y tobalá, y raicilla servida en caballito o botella. Descubre la carta de agaves de Umbral, speakeasy de tequila en Providencia, Guadalajara.
Mezcal
4- Shot Mitote EspadínMitoteCaballito de mezcal de agave espadín$130MXN
- Shot Mitote TobaláMitoteCaballito de mezcal de agave tobalá$150MXN
- Botella Mitote EspadínMitoteBotella de mezcal de agave espadín para la mesa$1,750MXN
- Botella Mitote TobaláMitoteBotella de mezcal de agave tobalá para la mesa$1,900MXN
Raicilla
3- Shot Raicilla 12 Caminos12 CaminosCaballito de raicilla 12 Caminos, destilado de agave$130MXN
- Raicilla SilvestreSilvestreRaicilla Silvestre, destilado de agave$140MXN
- Shot Raicilla SilvestreSilvestreCaballito de raicilla Silvestre, destilado de agave$140MXN
Whisky, vodka, ron y brandy servidos por caballito, copeo o botella completa para la mesa. La barra internacional de Umbral, speakeasy en Providencia, Guadalajara.
Whisky
10- Copeo Etiqueta NegraJohnnie WalkerCopa de whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra, servido derecho$230MXN
- Copeo Chivas Regal Crystal GoldChivas RegalCopa de whisky Chivas Regal Crystal Gold, servido derecho$280MXN
- Copeo Etiqueta RojaJohnnie WalkerCopa de whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja, servido derecho$150MXN
- Copeo Jack DanielsJack Daniel'sCopa de whisky Jack Daniel's, servido derecho$180MXN
- Copeo Old HickoryOld HickoryCopa de whisky Old Hickory, servido derecho$180MXN
- Shot Jack DanielsJack Daniel'sCaballito de whisky Jack Daniel's$160MXN
- Shot Etiqueta NegraJack Daniel'sCaballito de whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra$170MXN
- Shot GlenlivetThe GlenlivetCaballito de whisky The Glenlivet$170MXN
- Botella Etiqueta NegraJohnnie WalkerBotella de whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra para la mesa$2,500MXN
- Botella Glenlivet 1824The GlenlivetBotella de whisky The Glenlivet 1824 para la mesa$2,800MXN
Brandy
4- Copeo Torres 10TorresCopa de brandy Torres 10, servido derecho$140MXN
- Copeo BacardiBacardíCopa de ron Bacardí, servido derecho$150MXN
- Shot BacardiBacardíCaballito de ron Bacardí$120MXN
- Botella BacardiBacardíBotella de ron Bacardí para la mesa$1,250MXN
Vodka
6- Copeo StolichnayaStolichnayaCopa de vodka Stolichnaya, servido derecho$150MXN
- Copeo Vodka Ketel OneKetel OneCopa de vodka Ketel One, servido derecho$150MXN
- Shot AbsolutAbsolutCaballito de vodka Absolut$90MXN
- Shot StolichnayaStolichnayaCaballito de vodka Stolichnaya$120MXN
- Shot Vodka Ketel OneKetel OneCaballito de vodka Ketel One$120MXN
- Botella AbsolutAbsolutBotella de vodka Absolut para la mesa$1,300MXN
Ron
1- Copeo Zacapa 23ZacapaCopa de ron Zacapa 23, servido derecho$250MXN
Licor
1- Shot JägermeisterJägermeisterCaballito de Jägermeister, licor de hierbas$150MXN
Refrescos y aguas frías en Umbral, Providencia, Guadalajara: Coca Cola en sus tres versiones, Squirt de toronja, agua quina y agua mineral de 355 mililitros.
- Agua QuinaAgua tónica de quinina$55MXN
- Coca Cola 355 mlRefresco de cola, presentación de 355 mililitros$55MXN
- Coca Cola Light 355 mlRefresco de cola Light, presentación de 355 mililitros$55MXN
- Agua Mineral 355 mlAgua mineral, presentación de 355 mililitros$55MXN
- Coca Cola Zero 355 mlRefresco de cola Zero, presentación de 355 mililitros$55MXN
- Squirt 355 mlRefresco de toronja Squirt, presentación de 355 mililitros$55MXN
Más de cien tequilas en Providencia, Guadalajara. Elige caballito, copeo o botella completa entre blancos, reposados, añejos y cristalinos en Umbral, el espacio del tequila.
- Shot Maestro DobelMaestro DobelCaballito de tequila Maestro Dobel$130MXN
- Promoción 2 X 1$200MXN
Bebidas sin alcohol en Providencia, Guadalajara: limonada, naranjada, mojito y piña colada sin alcohol, michelada preparada y cocteles sin alcohol para toda la mesa en Umbral.
- Clamato PreparadoVaso de Clamato preparado, sin alcohol$70MXN
- NaranjadaAgua fresca de naranja$55MXN
- Mocktail★ de la casaMango, Café, Piña, Maracuya, Fresa, Frutos Rojos, Crema de Coco$100MXN
- Agua Natural$30MXN
- LimonadaAgua fresca de limón$55MXN
- Michelada S/AMichelada preparada con cerveza sin alcohol$55MXN
- Piña Colada S/APiña colada sin alcohol, con piña y coco$100MXN
- Rusa MineralBebida preparada sin alcohol con agua mineral$55MXN
- Rusa de RefrescoBebida preparada sin alcohol a base de refresco$55MXN
- Boost$80MXN
- Fixer$90MXN
- Mojito S/AMojito sin alcohol con hierbabuena, limón y azúcar$90MXN
- Raspberry Mojito S/AMojito sin alcohol con frambuesa, hierbabuena y limón$100MXN
- 12 Caminos Jamaica12 Caminos$180MXN
Más de cien tequilas en Providencia, Guadalajara. Elige caballito, copeo o botella completa entre blancos, reposados, añejos y cristalinos en Umbral, el espacio del tequila.
- Tequila CazPoker ReyReyBotella de tequila CazPoker Rey$550MXN
- Promo Papacito BlancoPapacitoBotella de tequila blanco Papacito para la mesa$1,500MXN
- Promo ReyReyBotella de tequila Rey para la mesa$1,500MXN
- Promo ReinaReinaBotella de tequila Reina para la mesa$1,600MXN
- BanderaTres caballitos servidos juntos: limón, tequila y sangrita$150MXN
- Copeo 30 30 Blanco30·30Copa de tequila blanco 30·30, servido derecho$110MXN
- Copeo 30 30 Cristalino Añejo30·30Copa de tequila añejo cristalino 30·30, servido derecho$200MXN
- Copeo 30 30 Reposado30·30Copa de tequila reposado 30·30, servido derecho$115MXN
- Copeo Adictivo PlataAdictivoCopa de tequila plata Adictivo, servido derecho$150MXN
- Copeo ColoratoColoratoCopa de tequila Colorato, servido derecho$180MXN
- Copeo Eres Tu AñejoEres TúCopa de tequila añejo Eres Tú, servido derecho$190MXN
- Copeo Eres Tu BlancoEres TúCopa de tequila blanco Eres Tú, servido derecho$150MXN
- Copeo Eres Tu ReposadoEres TúCopa de tequila reposado Eres Tú, servido derecho$170MXN
- Copeo Huella de Agave BlancoHuella de AgaveCopa de tequila blanco Huella de Agave, servido derecho$190MXN
- Copeo Laelia AñejoLaeliaCopa de tequila añejo Laelia, servido derecho$250MXN
- Copeo Laelia BlancoLaeliaCopa de tequila blanco Laelia, servido derecho$180MXN
- Copeo Laelia ReposadoLaeliaCopa de tequila reposado Laelia, servido derecho$210MXN
- Copeo Maestro DobelMaestro DobelCopa de tequila Maestro Dobel, servido derecho$180MXN
- Copeo Mis Aguacates AñejoMis AguacatesCopa de tequila añejo Mis Aguacates, servido derecho$250MXN
- Copeo Mis Aguacates PlataMis AguacatesCopa de tequila plata Mis Aguacates, servido derecho$165MXN
- Copeo Mis Aguacates ReposadoMis AguacatesCopa de tequila reposado Mis Aguacates, servido derecho$180MXN
- Copeo PapacitoPapacitoCopa de tequila Papacito, servido derecho$150MXN
- Copeo Patrón CristalinoPapacitoCopa de tequila cristalino Patrón, servido derecho$220MXN
- Copeo Patrón SilverPatrónCopa de tequila Patrón Silver, servido derecho$170MXN
- Copeo Reina RosaReyCopa de tequila Reina Rosa, servido derecho$160MXN
- Copeo Tapatio BlancoTapatíoCopa de tequila blanco Tapatío, servido derecho$160MXN
- Copeo Tequila 545545Copa de tequila 545, servido derecho$170MXN
- Copeo Tequila 6 Escaladores6 EscaladoresCopa de tequila 6 Escaladores, servido derecho$150MXN
- Copeo Tequila 8 BlancoOchoCopa de tequila blanco Ocho, servido derecho$170MXN
- Copeo Tequila Imperial AñejoReyCopa de tequila añejo Imperial, servido derecho$180MXN
- Copeo Tequila Imperial Cristalino AñejoReyCopa de tequila añejo cristalino Imperial, servido derecho$190MXN
- Copeo Tequila ReyReyCopa de tequila Rey, servido derecho$150MXN
- Copeo Tequila Viva MéxicoViva MéxicoCopa de tequila Viva México, servido derecho$180MXN
- Copeo Tequileño BlancoTequileñoCopa de tequila blanco Tequileño, servido derecho$120MXN
- Copeo Tequileño CristalinoTequileñoCopa de tequila cristalino Tequileño, servido derecho$180MXN
- Copeo Tequileño PlatinumTequileñoCopa de tequila Tequileño Platinum, servido derecho$170MXN
- Copeo Tierra Noble BlancoTierra NobleCopa de tequila blanco Tierra Noble, servido derecho$170MXN
- Copeo Tierra Noble Cristalino ReposadoTierra NobleCopa de tequila reposado cristalino Tierra Noble, servido derecho$210MXN
- Copeo Tierra Noble ReposadoTierra NobleCopa de tequila reposado Tierra Noble, servido derecho$190MXN
- Copeo Torrente BlancoTorrenteCopa de tequila blanco Torrente, servido derecho$200MXN
- Copeo Trago AzulTrago AzulCopa de tequila Trago Azul, servido derecho$150MXN
- Copeo Trujillo Carbon BlancoTrujilloCopa de tequila blanco Trujillo Carbón, servido derecho$180MXN
- Copeo Trujillo Cuarenta BlancoTrujilloCopa de tequila blanco Trujillo Cuarenta, servido derecho$150MXN
- Shot 6 Escaladores6 EscaladoresCaballito de tequila 6 Escaladores$95MXN
- Shot ChallengeChallengeCaballito de tequila Challenge$120MXN
- Shot ColoratoColoratoCaballito de tequila Colorato$140MXN
- Shot Eres Tu AñejoEres TúCaballito de tequila añejo Eres Tú$160MXN
- Shot Eres Tu BlancoEres TúCaballito de tequila blanco Eres Tú$120MXN
- Shot Eres Tu ReposadoEres TúCaballito de tequila reposado Eres Tú$140MXN
- Shot Laelia AñejoLaeliaCaballito de tequila añejo Laelia$200MXN
- Shot Laelia BlancoLaeliaCaballito de tequila blanco Laelia$150MXN
- Shot Laelia ReposadoLaeliaCaballito de tequila reposado Laelia$170MXN
- Shot Mis Aguacates AñejoMis AguacatesCaballito de tequila añejo Mis Aguacates$190MXN
- Shot Mis Aguacates PlataMis AguacatesCaballito de tequila plata Mis Aguacates$135MXN
- Shot Mis Aguacates ReposadoMis AguacatesCaballito de tequila reposado Mis Aguacates$145MXN
- Shot PapacitoPapacitoCaballito de tequila Papacito$120MXN
- Shot ReinaReyCaballito de tequila Reina$120MXN
- Shot ReyReyCaballito de tequila Rey$120MXN
- Shot Tapatio BlancoTapatíoCaballito de tequila blanco Tapatío$130MXN
- Shot Tequila 30 30 Blanco30·30Caballito de tequila blanco 30·30$60MXN
- Shot Tequila 30 30 Cristalino Añejo30·30Caballito de tequila añejo cristalino 30·30$140MXN
- Shot Tequila 30 30 Reposado30·30Caballito de tequila reposado 30·30$65MXN
- Shot Tequila 545545Caballito de tequila 545$130MXN
- Shot Tequila Campo Azul 1940 BlancoCampo AzulCaballito de tequila blanco Campo Azul 1940$130MXN
- Shot Tequila Campo Azul 1940 ReposadoCampo AzulCaballito de tequila reposado Campo Azul 1940$145MXN
- Shot Tequila el Arriesgado BlancoEl ArriesgadoCaballito de tequila blanco El Arriesgado$180MXN
- Shot Tequila G4 BlancoG4Caballito de tequila blanco G4$140MXN
- Shot Tequila Huella de AgaveHuella de AgaveCaballito de tequila Huella de Agave$150MXN
- Shot Tequila Imperial AñejoReyCaballito de tequila añejo Imperial$150MXN
- Shot Tequila Imperial Cristalino AñejoReyCaballito de tequila añejo cristalino Imperial$155MXN
- Shot Tequileño BlancoTequileñoCaballito de tequila blanco Tequileño$85MXN
- Shot Tequileño CristalinoTequileñoCaballito de tequila cristalino Tequileño$145MXN
- Shot Tequileño PlatinumTequileñoCaballito de tequila Tequileño Platinum$130MXN
- Shot Teremana AñejoTeremanaCaballito de tequila añejo Teremana$160MXN
- Shot Teremana BlancoTeremanaCaballito de tequila blanco Teremana$130MXN
- Shot Teremana ReposadoTeremanaCaballito de tequila reposado Teremana$140MXN
- Shot Tierra Noble BlancoTierra NobleCaballito de tequila blanco Tierra Noble$140MXN
- Shot Tierra Noble Cristalino ReposadoTierra NobleCaballito de tequila reposado cristalino Tierra Noble$160MXN
- Shot Tierra Noble ReposadoTierra NobleCaballito de tequila reposado Tierra Noble$150MXN
- Shot Torrente BlancoTorrenteCaballito de tequila blanco Torrente$170MXN
- Shot Trujillo Carbon BlancoTrujilloCaballito de tequila blanco Trujillo Carbón$140MXN
- Shot Trujillo Cuarenta BlancoTrujilloCaballito de tequila blanco Trujillo Cuarenta$120MXN
Botella
34- Botella 30 30 Reposado30·30Botella de tequila reposado 30·30 para la mesa$1,300MXN
- Botella 6 Escaladores6 EscaladoresBotella de tequila 6 Escaladores para la mesa$1,600MXN
- Botella Black Jack ReposadoReyBotella de tequila reposado Black Jack para la mesa$1,900MXN
- Botella Eres Tu AñejoEres TúBotella de tequila añejo Eres Tú para la mesa$2,100MXN
- Botella Eres Tu BlancoEres TúBotella de tequila blanco Eres Tú para la mesa$1,600MXN
- Botella Eres Tu ReposadoEres TúBotella de tequila reposado Eres Tú para la mesa$1,800MXN
- Botella Imperial AñejoReyBotella de tequila añejo Imperial para la mesa$2,500MXN
- Botella Imperial Cristalino AñejoReyBotella de tequila añejo cristalino Imperial para la mesa$2,600MXN
- Botella Maestro Dobel DiamanteMaestro DobelBotella de tequila Maestro Dobel Diamante para la mesa$2,300MXN
- Botella PapacitoPapacitoBotella de tequila Papacito para la mesa$1,500MXN
- Botella Papacito AñejoPapacitoBotella de tequila añejo Papacito para la mesa$1,900MXN
- Botella Papacito ReposadoPapacitoBotella de tequila reposado Papacito para la mesa$1,750MXN
- Botella Patrón SilverPatrónBotella de tequila Patrón Silver para la mesa$1,900MXN
- Botella Reina RosaReinaBotella de tequila Reina Rosa para la mesa$1,600MXN
- Botella Rey BlancoReyBotella de tequila blanco Rey para la mesa$1,500MXN
- Botella Tequila 1940 BlancoCampo AzulBotella de tequila blanco Campo Azul 1940 para la mesa$1,800MXN
- Botella Tequila 30 30 Blanco30·30Botella de tequila blanco 30·30 para la mesa$1,200MXN
- Botella Tequila 545 Blanco545Botella de tequila blanco 545 para la mesa$1,900MXN
- Botella Tequila Cava de Oro PlataCava de OroBotella de tequila plata Cava de Oro para la mesa$2,000MXN
- Botella Tequila Hacienda NegraHacienda NegraBotella de tequila Hacienda Negra para la mesa$1,250MXN
- Botella Tequila Huella de Agave BlancoHuella de AgaveBotella de tequila blanco Huella de Agave para la mesa$2,400MXN
- Botella Tequila OchoOchoBotella de tequila Ocho para la mesa$1,800MXN
- Botella Tequileño BlancoTequileñoBotella de tequila blanco Tequileño para la mesa$1,200MXN
- Botella Tequileño CristalinoTequileñoBotella de tequila cristalino Tequileño para la mesa$2,300MXN
- Botella Tequileño PlatinumTequileñoBotella de tequila Tequileño Platinum para la mesa$1,700MXN
- Botella Teremana BlancoTeremanaBotella de tequila blanco Teremana para la mesa$1,850MXN
- Botella Tierra Noble BlancoTierra NobleBotella de tequila blanco Tierra Noble para la mesa$1,850MXN
- Botella Tierra Noble Cristalino ReposadoTierra NobleBotella de tequila reposado cristalino Tierra Noble para la mesa$2,300MXN
- Botella TorrenteTorrenteBotella de tequila Torrente para la mesa$2,500MXN
- Botella Trujillo CarbonTrujilloBotella de tequila Trujillo Carbón para la mesa$2,100MXN
- Botella Trujillo Cuarenta BlancoTrujilloBotella de tequila blanco Trujillo Cuarenta para la mesa$1,800MXN
- Tapatio BlancoTapatíoBotella de tequila blanco Tapatío para la mesa$1,800MXN
- Tequila 30 30 Cristalino Añejo30·30Botella de tequila añejo cristalino 30·30 para la mesa$2,100MXN
- Tequila 8Ocho$2,250MXN
Snacks para compartir en la barra de Umbral, Providencia: papas a la francesa, alitas, boneless, hamburguesa y pizzas de orilla rellena en Guadalajara.
- Papa Dorada con CecinaPapa dorada acompañada de cecina$149MXN
Vinos por copa y botella en Umbral, Providencia, Guadalajara: tintos de malbec, cabernet sauvignon y nebbiolo, blanco pinot grigio y rosado para acompanar la cena.
- Copa de Vino TempranilloCopa de vino tinto de uva tempranillo$90MXN
- Tabali Pedregoso GR Cabernet SVBotella de vino tinto de uva cabernet sauvignon$960MXN
- Kriss Pinot Grigio 2024Botella de vino blanco de uva pinot grigio, cosecha 2024$990MXN
- Sylvestra Malbec 2023Botella de vino tinto de uva malbec, cosecha 2023$1,050MXN
- Botella Nebbiolo el TreceBotella de vino tinto de uva nebbiolo$1,100MXN
- Punto Norte RoséBotella de vino rosado para la mesa$1,250MXN
- Jazz Nature 12 GL$1,450MXN
- Horizonte Tinto 2021Botella de vino tinto, cosecha 2021$1,950MXN
- Attis Lias Finas 2023Botella de vino de la cosecha 2023, criado sobre lías finas$2,010MXN
Menudería
La Estancia
Cocina mexicana de cantina — antojitos, quesadillas, pozole y menudo
72 opciones
Menudería y cocina mexicana de La Estancia en Umbral, Providencia: pozole, menudo, quesadillas al comal y enchiladas, más postres tapatíos como la jericalla en Guadalajara.
- Orden de FrijolesOrden de frijoles de la casa$89MXN
- Orden de ManitasPorcion de manitas para botanear$120MXN
- Orden de Jocoque$130MXN
- Panela AsadaQueso panela asado$140MXN
- GuacamoleAguacate molido y preparado, para acompañar$149MXN
- Queso Fundido NaturalQueso fundido natural, servido caliente$160MXN
- Tostadas la Estancia$95MXN
- Tacos Dorados (3 pza)Tres tacos dorados de la casa$100MXN
- Sopes (3 pza)Tres sopes de masa de maíz$110MXN
- Enfrijoladas BistecTortillas bañadas en frijol, rellenas de bistec$129MXN
- Enchiladas Queso (3 pza)Tres enchiladas rellenas de queso$150MXN
- Enchiladas Deshebrada (3 pza)Tres enchiladas rellenas de carne deshebrada$160MXN
- Enchiladas Pollo (3 pza)Tres enchiladas rellenas de pollo$160MXN
- Flautas (3 pza)Tres flautas de tortilla enrollada y frita$160MXN
- Quesadilla Comal FrijolTortilla al comal con queso y frijol$59MXN
- Quesadilla Comal QuesoTortilla al comal rellena de queso$59MXN
- Quesadilla Comal ChampiñónTortilla al comal con queso y champiñón$69MXN
- Quesadilla Comal ChorizoTortilla al comal con queso y chorizo$69MXN
- Quesadilla Frita FrijolTortilla frita con queso y frijol$69MXN
- Quesadilla Frita QuesoTortilla frita rellena de queso$69MXN
- Quesadilla Comal ChicharrónTortilla al comal con queso y chicharrón$79MXN
- Quesadilla Comal Flor de CalabazaTortilla al comal con queso y flor de calabaza$79MXN
- Quesadilla Comal HuitlacocheTortilla al comal con queso y huitlacoche$79MXN
- Quesadilla Frita ChampiñónTortilla frita con queso y champiñón$79MXN
- Quesadilla Comal ChilorioTortilla al comal con queso y chilorio$89MXN
- Quesadilla Frita ChicharrónTortilla frita con queso y chicharrón$89MXN
- Quesadilla Frita ChorizoTortilla frita con queso y chorizo$89MXN
- Quesadilla Frita Flor de CalabazaTortilla frita con queso y flor de calabaza$89MXN
- Quesadilla Frita HuitlacocheTortilla frita con queso y huitlacoche$89MXN
- Quesadilla Comal BistecTortilla al comal con queso y bistec$99MXN
- Quesadilla Comal LenguaTortilla al comal con queso y lengua$99MXN
- Quesadilla Frita ChilorioTortilla frita con queso y chilorio$99MXN
- Quesadilla Frita BistecTortilla frita con queso y bistec$109MXN
- Quesadilla Frita LabioTortilla frita con queso y labio$109MXN
- Quesadilla Frita LenguaTortilla frita con queso y lengua$109MXN
- Enfrijoladas ClásicasTortillas bañadas en salsa de frijol$80MXN
- Quesadilla (champ / Chicharrón / Bistec)Quesadilla con queso, a elegir champiñón, chicharrón o bistec$99MXN
- Enfrijoladas QuesoTortillas bañadas en frijol, rellenas de queso$109MXN
- Quesadilla LenguaQuesadilla de queso con lengua$109MXN
- Taco Lengua$140MXN
- Orden de Tacos$159MXN
- Enchiladas SuizasEnchiladas gratinadas con crema y queso$199MXN
- Fajitas de PolloPollo en tiras, salteado a la plancha$220MXN
- Pancita de Cerdo en Salsa VerdePancita de cerdo guisada en salsa verde$220MXN
- Lengua en Salsa VerdeLengua guisada en salsa verde$279MXN
- Pozole ChicoPozole servido en porción chica$140MXN
- Menudo PedazosMenudo cortado en pedazos, en su caldo$170MXN
- Pozole MedianoPozole servido en porción mediana$150MXN
- Pozole GrandePozole servido en porción grande$160MXN
- Menudo LabioMenudo de puro labio, en su caldo$199MXN
- Menudo Surtido con LenguaMenudo surtido con lengua, en su caldo$199MXN
- Menudo Labio y LenguaMenudo con labio y lengua, en su caldo$209MXN
- Menudo LenguaMenudo de pura lengua, en su caldo$209MXN
- Café de OllaCafé de olla con piloncillo y canela$50MXN
- Arroz con LecheArroz cocido en leche dulce con canela$49MXN
- Flan de EloteFlan preparado con elote$49MXN
- JericallaPostre tapatío de leche y huevo, gratinado por encima$49MXN
- Flan Caramelo o CajetaFlan a elegir con caramelo o con cajeta$59MXN
- Pay de GuayabaRebanada de pay de guayaba$69MXN
- Extra queso cottagePorción extra de queso cottage$25MXN
- Extra ChampiñónPorción extra de champiñón$29MXN
- Extra Chicharrón o ChorizoPorción extra de chicharrón o de chorizo$39MXN
Snacks para compartir en la barra de Umbral, Providencia: papas a la francesa, alitas, boneless, hamburguesa y pizzas de orilla rellena en Guadalajara.
- Hamburguesa con PapasHamburguesa acompañada de papas$189MXN
- Papas a la FrancesaPapas en bastón, fritas y servidas calientes$129MXN
- Papas GajoPapas cortadas en gajos y fritas$129MXN
- Guacamole con Cecina o ChicharrónGuacamole a elegir con cecina o con chicharrón$159MXN
- Pizza 1 IngredientePizza con un ingrediente a elegir$190MXN
- AlitasOrden de alitas de pollo$199MXN
- Orden de BonelessOrden de boneless de pollo, sin hueso$199MXN
- Pizza 1 Ingrediente Orilla Rellena de QuesoPizza de un ingrediente con la orilla rellena de queso$230MXN
- Pizza Especial$230MXN
- Pizza Orilla Rellena de Queso EspecialPizza especial con la orilla rellena de queso$280MXN
Cocina Japonesa
Takao
Sushi, rolls, teppanyaki, yakitori y yakiudon
79 opciones
Abre la mesa con las entradas japonesas de Takao en Umbral, Providencia: edamames, sashimi de atún y salmón, costillas y camarones para compartir en Guadalajara.
- EdamamesVainas de soya al vapor$104MXN
- Arroz GohanArroz blanco japonés al vapor$110MXN
- Chiles Tori$190MXN
- Costillas BBQCostillas en salsa BBQ$199MXN
- Mariscos SunomonoMariscos marinados en vinagre, estilo sunomono japonés$220MXN
- Pollo a la NaranjaPollo en salsa de naranja$220MXN
- Costillas$290MXN
- Sashimi AtúnLáminas de atún crudo, estilo sashimi$290MXN
- Sashimi SalmónLáminas de salmón crudo, estilo sashimi$290MXN
- Camarones al GustoCamarones preparados a tu gusto$364MXN
Sushi y rolls en Guadalajara: California, empanizados, envueltos y nigiris con surimi, camarón, atún, salmón o anguila, preparados al momento en Umbral, Providencia.
- Sushi California SurimiRollo estilo California relleno de surimi$150MXN
- Sushi Empanizado SurimiRollo empanizado con surimi$155MXN
- Rollos Primavera VerduraRollos primavera rellenos de verduras$170MXN
- Sushi Avocado SurimiRollo con surimi y aguacate$170MXN
- Sushi California CamarónRollo estilo California relleno de camarón$170MXN
- Sushi Empanizado CamarónRollo empanizado con camarón$170MXN
- Sushi Envuelto SurimiRollo estilo envuelto con surimi$170MXN
- Sushi California AtúnRollo estilo California relleno de atún$190MXN
- Sushi California SalmónRollo estilo California relleno de salmón$190MXN
- Sushi Empanizado AtúnRollo empanizado con atún$190MXN
- Sushi Empanizado SalmónRollo empanizado con salmón$190MXN
- Sushi Envuelto CamarónRollo estilo envuelto con camarón$190MXN
- Sushi Tampico SurimiRollo estilo Tampico con surimi$190MXN
- Takao Ball SurimiBolitas de sushi de la casa con surimi$190MXN
- Sushi Avocado CamarónRollo con camarón y aguacate$199MXN
- Sushi Plátano SurimiRollo con plátano y surimi$199MXN
- Sushi Tatanka SurimiRollo Tatanka de la casa con surimi$199MXN
- Rollos Primavera Camarón / Queso Oaxaca$200MXN
- Philadelphia Empanizado AtúnRollo empanizado con queso crema y atún$210MXN
- Philadelphia Empanizado SalmónRollo empanizado con queso crema y salmón$210MXN
- Sushi Avocado AtúnRollo con atún y aguacate$210MXN
- Sushi Avocado SalmónRollo con salmón y aguacate$210MXN
- Sushi Cosmos SurimiRollo Cosmos de la casa con surimi$210MXN
- Sushi Envuelto AtúnRollo estilo envuelto con atún$210MXN
- Sushi Envuelto SalmónRollo estilo envuelto con salmón$210MXN
- Takao BallsBolitas de sushi, especialidad de la casa$210MXN
- Sushi México CamarónRollo estilo México con camarón$220MXN
- Sushi Tampico CamarónRollo estilo Tampico con camarón$220MXN
- Sushi México SalmónRollo estilo México con salmón$230MXN
- Sushi Tampico Salmón / AtúnRollo estilo Tampico a elegir: salmón o atún$230MXN
- Sushi Tatanka CamarónRollo Tatanka de la casa con camarón$230MXN
- Sushi Tatanka Salmón / AtúnRollo Tatanka a elegir: salmón o atún$240MXN
- Sushi Arcoíris CamarónRollo arcoíris con camarón$250MXN
- Sushi Plátano CamarónRollo con plátano y camarón$250MXN
- Ebi RollRollo de camarón, ebi en japonés$260MXN
- Sushi Arcoíris SalmónRollo arcoíris con salmón$260MXN
- Sushi California AnguilaRollo estilo California relleno de anguila$280MXN
- Caterpillar Roll$290MXN
- Sushi Avocado AnguilaRollo con anguila y aguacate$290MXN
- Sushi Empanizado AnguilaRollo empanizado con anguila$290MXN
- Sushi Envuelto AnguilaRollo estilo envuelto con anguila$290MXN
- Sushi Tampico AnguilaRollo estilo Tampico con anguila$290MXN
- Sushi Tatanka AnguilaRollo Tatanka de la casa con anguila$299MXN
Sushi y rolls en Guadalajara: California, empanizados, envueltos y nigiris con surimi, camarón, atún, salmón o anguila, preparados al momento en Umbral, Providencia.
- Nigiri SalmónLámina de salmón sobre bocado de arroz$69MXN
- Nigiri AtúnLámina de atún sobre bocado de arroz$79MXN
Abre la mesa con las entradas japonesas de Takao en Umbral, Providencia: edamames, sashimi de atún y salmón, costillas y camarones para compartir en Guadalajara.
- Camarones Roca$230MXN
Teppanyaki en Providencia, Guadalajara: verduras, pollo, camarón, res, ribeye y robalo cocinados en la plancha japonesa de Takao, dentro de Umbral.
- Teppanyaki VerdurasVerduras salteadas en la plancha teppanyaki$220MXN
- Teppanyaki PolloPollo cocinado en la plancha teppanyaki$290MXN
- Teppanyaki CamarónCamarón cocinado en la plancha teppanyaki$320MXN
- Teppanyaki ResRes cocinada en la plancha teppanyaki$360MXN
- Teppanyaki RibeyeCorte ribeye cocinado en la plancha teppanyaki$370MXN
- Teppanyaki RobaloRobalo cocinado en la plancha teppanyaki$390MXN
Brochetas japonesas en Guadalajara: yakitori asado de pollo, res, camarón o ribeye y kushiage empanizado de salmón o queso, en Umbral, Providencia.
- Brochetas PolloPollo servido en brocheta$149MXN
- Yakitori Pollo (brocheta Asada)Brocheta de pollo asada, estilo yakitori$149MXN
- Brochetas ResTrozos de res en brocheta$159MXN
- Kushiage Manchego / Mixto (brocheta Empanizada)Brocheta empanizada a elegir: queso manchego o mixta$165MXN
- Brochetas CamarónCamarón servido en brocheta$169MXN
- Kushiage Camarón (brocheta Empanizada)Brocheta de camarón empanizada, estilo kushiage$175MXN
- Yakitori Ribeye / Res / Camarón / Mixto (brocheta Asada)Brocheta asada a elegir: ribeye, res, camarón o mixta$190MXN
- Kushiage Salmón / Res (brocheta Empanizada)Brocheta empanizada a elegir: salmón o res$195MXN
Yakiudon en Umbral, Providencia: fideos udon salteados con verduras, pollo, camarón, salmón, filete de res o ribeye, recién hechos en la cocina Takao de Guadalajara.
- Yakiudon VerdurasFideos udon salteados con verduras$210MXN
- Yakiudon PolloFideos udon salteados con pollo$250MXN
- Yakiudon CamarónFideos udon salteados con camarón$290MXN
- Yakiudon Filete de ResFideos udon salteados con filete de res$310MXN
- Yakiudon SalmónFideos udon salteados con salmón$330MXN
- Yakiudon RibeyeFideos udon salteados con ribeye$370MXN
Especialidades de la cocina Takao en Guadalajara: yakimeshi, el arroz frito japonés servido con verduras, pollo o la proteína que elijas, en Umbral, Providencia.
- Yakimeshi con VerdurasArroz frito japonés con verduras$120MXN
- Yakimeshi con PolloArroz frito japonés con pollo$160MXN
- Yakimeshi con ProteinaArroz frito japonés con proteína$175MXN
Mariscos
La Rumorosa
Mariscos frescos — aguachiles de autor, tostadas, ceviches y tacos de mar
25 opciones
Entradas de mariscos en Providencia, Guadalajara: chicharrón de pescado, órdenes de ceviche de atún, camarón o caribeño, y empanadas de camarón y pulpo.
- Chicharrón de Pescado$220MXN
- Orden de Ceviche de Atún$240MXN
- Orden de Ceviche de Camarón$240MXN
- Orden de Ceviche Caribeño$280MXN
- Empanada de Camarón$45MXN
- Empanada de Pulpo$59MXN
Ocho aguachiles de autor en Guadalajara, todos a $245: del verde clásico al Colombiano con café, el Bob Esponja con piña y mango o el Blanca Nieves con manzana verde.
- Aguachile Blanca Nieves★ de la casaManzana verde, tomate verde, morrón, pepino y serrano$245MXN
- Aguachile CucarachaSalsas negras, chile de árbol tatemado y pepino$245MXN
- Aguachile CacahuateCacahuate, pepino, chile de árbol tatemado y aceite vegetal$245MXN
- Aguachile VerdePepino, cilantro y chile serrano$245MXN
- Aguachile NegroSerrano tatemado, salsa de soya y salsas negras$245MXN
- Aguachile 5 Chiles (Rojo)Guajillo, chilacate, cascabel, de árbol y habanero, todos tatemados$245MXN
- Aguachile Bob Esponja★ de la casaPiña tatemada, habanero tatemado y trozos de mango$245MXN
- Aguachile ColombianoHabanero tatemado, chile de árbol tatemado, guajillo y un toque de café colombiano$245MXN
Tacos de mar en Providencia: gobernador, el Checo de camarón o pulpo en tortilla de harina, y el Tacopeado de camarón capeado.
- Gobernador$79MXN
- El Checo de CamarónTaco de tortilla de harina con camarón, aguacate y nuestra salsa especial$59MXN
- El Checo de PulpoTaco de tortilla de harina con pulpo, aguacate y nuestra salsa especial$69MXN
- TacopeadoTaco capeado de camarón$59MXN
Tostadas de mariscos bañadas en salsa ahogada de la casa: la Aguachilosa con el aguachile que elijas, la Caribeña de ceviche y la Tortuga en pan birote.
- AguachilosaTostada con el aguachile que elijas$90MXN
- CaribeñaTostada de ceviche caribeño$69MXN
- Tostada AhogadaTostada crujiente con ceviche, sumergida en salsa ahogada de la casa$59MXN
- Tortuga BañadaEn pan tipo birote, bañada en salsa ahogada especial$79MXN
La especialidad de Mariscos La Rumorosa en Guadalajara: el Platillo de la Casa de Bob, media piña rellena de mariscos y frutas para compartir.
- El Platillo de la Casa de Bob★ de la casaMedia piña con mariscos y frutas$330MXN
Promociones de aguachile con cerveza en Umbral, Providencia: el combo para dos y el de seis cervezas para la mesa.
- Promo Cerveza + AguachileAguachile acompañado de cerveza, en promoción$450MXN
- Promo Aguachile +6 CervezasAguachile acompañado de seis cervezas, en promoción$570MXN
Detalles Umbral
Cigarros, descorche, promociones y experiencias de la casa
4 opciones
Experiencias de coctelería y cata en Umbral, el speakeasy del tequila en Providencia, Guadalajara: propuestas de la casa para descubrir sabores nuevos copa por copa.
- Coctel Cata$100MXN
Promociones vigentes de la casa en Umbral Speakeasy, Providencia. Pregunta a tu mesero por las del día.
- Promo Tequileño- CervezaTequileñoTequila Tequileño acompañado de una cerveza, en promoción$150MXN
Detalles de la casa en Umbral, Providencia, Guadalajara: cigarros y servicio de descorche para redondear tu noche de tequila y coctelería en el speakeasy.
- Cigarros$160MXN
- DescorcheCuota por servicio de descorche de tu propia botella$600MXN
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Vívelo en Umbral
Ubicación
Providencia · Guadalajara, Jalisco
Av. Terranova 991, Prados Providencia, 44670 Guadalajara, Jal.
Horario
- LunesCerrado
- MartesCerrado
- Miércoles4:00 pm – 1:00 am
- Jueves4:00 pm – 2:30 am
- Viernes4:00 pm – 2:30 am
- Sábado4:00 pm – 2:30 am
- Domingo4:00 pm – 11:00 pm
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UMBRAL
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Carta de Umbral Speakeasy — El Espacio del Tequila · Providencia · Guadalajara, Jalisco
El Espacio del Tequila
5 cocinas · 459 opciones · un solo lugar
Explora, filtra y arma tu selección. Toca un platillo o bebida para apartarlo en tu lista;
cuando decidas, muéstrasela a tu mesero.
Esta carta es para consultar. No es un sistema de pedidos.
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459 platillos & bebidas · 5 cocinas
Umbral
La Barra
El corazón del speakeasy — cocteléria de autor, tequila y mezcal de agave
279 opciones
Cervezas bien frías en la barra de Umbral, en Providencia, Guadalajara: claras y ambar mexicanas, artesanales de Minerva y Monopolio, y micheladas preparadas al momento.
- MicheladaCerveza preparada con limón y escarchado de sal$120MXN
- Turbo Michelada MezcalMichelada preparada con mezcal$160MXN
- Cerveza S/ACerveza sin alcohol, servida bien fría$55MXN
- Corona AmbarCerveza ámbar de Corona, servida bien fría$55MXN
- Minerva Pale AleCerveza artesanal Minerva, estilo pale ale$70MXN
- Minerva VienaCerveza artesanal Minerva, estilo viena$70MXN
- VictoriaCerveza mexicana Victoria, servida bien fría$55MXN
- Monopolio LagerCerveza Monopolio, estilo lager$90MXN
- Monopolio IPACerveza Monopolio, estilo IPA con carácter de lúpulo$100MXN
- PacificoCerveza mexicana Pacífico, servida bien fría$55MXN
Cocteles clásicos en Guadalajara: Margarita, Mojito, Espresso Martini, Old Fashioned y Aperol Spritz, preparados con técnica en la barra de Umbral, en Providencia.
- Mojito★ de la casaRon, hierbabuena, limón y azúcar, con soda y mucho hielo$99MXN
- Mojito Sabores★ de la casaRon, hierbabuena y soda, con el sabor de tu elección$120MXN
- Promoción Mimosa★ de la casaVino espumoso con jugo de naranja, en promoción$120MXN
- MimosaVino espumoso con jugo de naranja, en copa flauta$80MXN
- Perla Negra$120MXN
- Bloody MaryVodka con jugo de tomate, limón y especias, sobre hielo$150MXN
- Clover ClubGinebra, frambuesa, limón y clara de huevo, batida y colada$150MXN
- CosmopolitanVodka, licor de naranja, arándano y limón, en copa martinera$150MXN
- Espresso MartiniVodka, espresso y licor de café, en copa martinera$150MXN
- Gin TonicGinebra con agua tónica y hielo$150MXN
- MargaritaTequila, licor de naranja y limón, con borde de sal$150MXN
- Old Fashioned Jack DanielsJack Daniel'sJack Daniel's con azúcar, amargos y twist de naranja$150MXN
- Tom CollinsGinebra, limón y azúcar con soda, en vaso alto$150MXN
- Dirty MartiniGinebra, vermut seco y salmuera de aceituna, con aceituna$160MXN
- Whisky SourWhisky con jugo de limón y azúcar, sobre hielo$160MXN
- Aperol SpritzAperol, vino espumoso y soda, con rodaja de naranja$180MXN
- St Germain SpritzSt Germain con vino espumoso y soda$250MXN
- Cuba LibreRon con refresco de cola y limón, sobre hielo$100MXN
- Tequila SunriseTequila con jugo de naranja y granadina, sobre hielo$150MXN
- DesarmadorVodka con jugo de naranja, servido con hielo$150MXN
- 10 St Germain SpritzSt Germain con vino espumoso y soda, en jarra para compartir$199MXN
Coctelería de autor en Guadalajara: mezcal, tequila, ginebra y café espresso en preparaciones originales de la barra de Umbral, en el corazón de Providencia.
- Victoria Secret$180MXN
- Coctel laguna azul$100MXN
- Passion Fruit Martini S/AMaracuyá en copa martinera$100MXN
- Coctel KremateKremate$130MXN
- Coctel Solferino$130MXN
- Mezcalita Hijos de QuioteMezcalita preparada con mezcal Hijos de Quiote$130MXN
- Agave Tropicana 545545Coctel de agave preparado con 545$150MXN
- Amaretto SourAmaretto con jugo de limón, servido sobre hielo$150MXN
- Baileys MartiniBaileysBaileys servido en copa martinera$160MXN
- Coctel con Alma o Nada$150MXN
- Cope AbsolutAbsolutCopa de Absolut, servida derecha$150MXN
- Coctel EspecialCreación de la barra que cambia cada semana$150MXN
- Martini de Olla$150MXN
- MojitoRon con hierbabuena, limón y soda, en versión de la casa$150MXN
- Porn Star Margarita Escaladores6 EscaladoresCoctel de la casa preparado con 6 Escaladores$150MXN
- Porn Star MartiniVodka con maracuyá y vainilla, acompañado de un caballito de espumoso$150MXN
- Raspberry MojitoRon con frambuesa, hierbabuena, limón y soda$150MXN
- Ritual Carmesi$150MXN
- Salted Caramel MartiniCoctel de caramelo salado, servido en copa martinera$150MXN
- Sangre de Agave AdictivoAdictivoCoctel de agave preparado con Adictivo$150MXN
- Spicy MojitoRon con hierbabuena, limón y soda, con toque picante$150MXN
- Fernet TonicFernet con agua tónica, servido sobre hielo$160MXN
- Mezcal Uandani SusurrosSusurrosCoctel preparado con mezcal Uandani$160MXN
- Smoky Eden$160MXN
- Spicy MargaritaTequila con licor de naranja y limón, con toque picante$160MXN
- Coco Vintage (Frozen)Coctel de coco servido frozen$170MXN
- Coctel MatchaCoctel preparado con té matcha$170MXN
- CarajilloLicor 43 con espresso, servido sobre hielo$170MXN
- Salted Caramel CarajilloLicor 43 con espresso y caramelo salado, sobre hielo$170MXN
- Blossom Breeze$150MXN
- Guti PalomaTequila con toronja, en versión de la casa$180MXN
- Passionate Spritz$180MXN
- The Umbral Special G&TGinebra con agua tónica, en la versión especial de la casa$180MXN
- Último ArandanoCoctel de arándano de la casa$180MXN
- NegroniGinebra, Campari y vermut rojo, con twist de naranja$150MXN
- Penca EspressoCoctel preparado con café espresso$160MXN
- Sparkling Pear-TiniCoctel de pera con burbujas, en copa martinera$160MXN
- Bloody MezcalMezcal con jugo de tomate, limón y especias$200MXN
- French 75Ginebra, limón y azúcar, coronado con vino espumoso$150MXN
- Super LichiCoctel de lichi de la casa$170MXN
- Tierra CollinsTrago largo tipo Collins con soda, en vaso alto$200MXN
- Namma LichiCoctel preparado con lichi$230MXN
- Bad Daddy$200MXN
- Pink Panther$150MXN
- Spicy Asian$240MXN
- Verde y Claro$200MXN
- Fake NegroniVersión de la casa inspirada en el Negroni$200MXN
Coctelería mexicana en Providencia, Guadalajara: cantaritos, palomas y batangas con tequila y mezcal, servidos como se toman en Jalisco, en la barra de Umbral.
- BatangaTequileñoTequila Tequileño con refresco de cola y limón, borde con sal$150MXN
- Coctel Chavo del 8$150MXN
- PalomaTequila con refresco de toronja, limón y sal$130MXN
- Paloma Deconstruida AdictivoAdictivoVersión deconstruida de la Paloma, con Adictivo y toronja$150MXN
- Coctel AtanasioAtanasio$200MXN
- Huitzila SplashHuitzila$180MXN
- CantaritoTrago AzulTequila con cítricos y sal, servido en jarrito de barro$130MXN
- Vampiro San Luis Soyatlan$130MXN
- Chatazo$130MXN
Los cocteles de la casa de Umbral, el speakeasy del tequila en Providencia, Guadalajara: creaciones de firma que solo se preparan en nuestra barra, del Carajillo Umbral a la Canija.
- Papacito SunsetPapacito★ de la casa$120MXN
- Canija Umbral★ de la casa$150MXN
- Carajillo Umbral★ de la casaLicor 43 con espresso sobre hielo, en la versión de la casa$150MXN
- Bonita$200MXN
- Bubalo$250MXN
- Mamma Mia$250MXN
- Mango en Llamas$250MXN
- Namma Mia$250MXN
Licores y digestivos para cerrar la noche: Licor 43, Baileys y shots como el Baby Guinness, por copa o botella. En Umbral, speakeasy de Providencia, Guadalajara.
- Copeo BaileysBaileysCopa de Baileys, licor de crema irlandesa$160MXN
- Copeo Licor 43Licor 43Copa de Licor 43, servida derecha$240MXN
- Baby Guinness$70MXN
- Bala de Plata$70MXN
- Shot Ron MalibuMalibuCaballito de ron Malibu con coco$70MXN
- Shot Licor 43Licor 43Caballito de Licor 43, servido derecho$120MXN
- Botella KremateKremateBotella Kremate para compartir en la mesa$1,100MXN
Mezcales de agave espadín y tobalá, y raicilla servida en caballito o botella. Descubre la carta de agaves de Umbral, speakeasy de tequila en Providencia, Guadalajara.
Mezcal
4- Shot Mitote EspadínMitoteCaballito de mezcal de agave espadín$130MXN
- Shot Mitote TobaláMitoteCaballito de mezcal de agave tobalá$150MXN
- Botella Mitote EspadínMitoteBotella de mezcal de agave espadín para la mesa$1,750MXN
- Botella Mitote TobaláMitoteBotella de mezcal de agave tobalá para la mesa$1,900MXN
Raicilla
3- Shot Raicilla 12 Caminos12 CaminosCaballito de raicilla 12 Caminos, destilado de agave$130MXN
- Raicilla SilvestreSilvestreRaicilla Silvestre, destilado de agave$140MXN
- Shot Raicilla SilvestreSilvestreCaballito de raicilla Silvestre, destilado de agave$140MXN
Whisky, vodka, ron y brandy servidos por caballito, copeo o botella completa para la mesa. La barra internacional de Umbral, speakeasy en Providencia, Guadalajara.
Whisky
10- Copeo Etiqueta NegraJohnnie WalkerCopa de whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra, servido derecho$230MXN
- Copeo Chivas Regal Crystal GoldChivas RegalCopa de whisky Chivas Regal Crystal Gold, servido derecho$280MXN
- Copeo Etiqueta RojaJohnnie WalkerCopa de whisky Johnnie Walker Etiqueta Roja, servido derecho$150MXN
- Copeo Jack DanielsJack Daniel'sCopa de whisky Jack Daniel's, servido derecho$180MXN
- Copeo Old HickoryOld HickoryCopa de whisky Old Hickory, servido derecho$180MXN
- Shot Jack DanielsJack Daniel'sCaballito de whisky Jack Daniel's$160MXN
- Shot Etiqueta NegraJack Daniel'sCaballito de whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra$170MXN
- Shot GlenlivetThe GlenlivetCaballito de whisky The Glenlivet$170MXN
- Botella Etiqueta NegraJohnnie WalkerBotella de whisky Johnnie Walker Etiqueta Negra para la mesa$2,500MXN
- Botella Glenlivet 1824The GlenlivetBotella de whisky The Glenlivet 1824 para la mesa$2,800MXN
Brandy
4- Copeo Torres 10TorresCopa de brandy Torres 10, servido derecho$140MXN
- Copeo BacardiBacardíCopa de ron Bacardí, servido derecho$150MXN
- Shot BacardiBacardíCaballito de ron Bacardí$120MXN
- Botella BacardiBacardíBotella de ron Bacardí para la mesa$1,250MXN
Vodka
6- Copeo StolichnayaStolichnayaCopa de vodka Stolichnaya, servido derecho$150MXN
- Copeo Vodka Ketel OneKetel OneCopa de vodka Ketel One, servido derecho$150MXN
- Shot AbsolutAbsolutCaballito de vodka Absolut$90MXN
- Shot StolichnayaStolichnayaCaballito de vodka Stolichnaya$120MXN
- Shot Vodka Ketel OneKetel OneCaballito de vodka Ketel One$120MXN
- Botella AbsolutAbsolutBotella de vodka Absolut para la mesa$1,300MXN
Ron
1- Copeo Zacapa 23ZacapaCopa de ron Zacapa 23, servido derecho$250MXN
Licor
1- Shot JägermeisterJägermeisterCaballito de Jägermeister, licor de hierbas$150MXN
Refrescos y aguas frías en Umbral, Providencia, Guadalajara: Coca Cola en sus tres versiones, Squirt de toronja, agua quina y agua mineral de 355 mililitros.
- Agua QuinaAgua tónica de quinina$55MXN
- Coca Cola 355 mlRefresco de cola, presentación de 355 mililitros$55MXN
- Coca Cola Light 355 mlRefresco de cola Light, presentación de 355 mililitros$55MXN
- Agua Mineral 355 mlAgua mineral, presentación de 355 mililitros$55MXN
- Coca Cola Zero 355 mlRefresco de cola Zero, presentación de 355 mililitros$55MXN
- Squirt 355 mlRefresco de toronja Squirt, presentación de 355 mililitros$55MXN
Más de cien tequilas en Providencia, Guadalajara. Elige caballito, copeo o botella completa entre blancos, reposados, añejos y cristalinos en Umbral, el espacio del tequila.
- Shot Maestro DobelMaestro DobelCaballito de tequila Maestro Dobel$130MXN
- Promoción 2 X 1$200MXN
Bebidas sin alcohol en Providencia, Guadalajara: limonada, naranjada, mojito y piña colada sin alcohol, michelada preparada y cocteles sin alcohol para toda la mesa en Umbral.
- Clamato PreparadoVaso de Clamato preparado, sin alcohol$70MXN
- NaranjadaAgua fresca de naranja$55MXN
- Mocktail★ de la casaMango, Café, Piña, Maracuya, Fresa, Frutos Rojos, Crema de Coco$100MXN
- Agua Natural$30MXN
- LimonadaAgua fresca de limón$55MXN
- Michelada S/AMichelada preparada con cerveza sin alcohol$55MXN
- Piña Colada S/APiña colada sin alcohol, con piña y coco$100MXN
- Rusa MineralBebida preparada sin alcohol con agua mineral$55MXN
- Rusa de RefrescoBebida preparada sin alcohol a base de refresco$55MXN
- Boost$80MXN
- Fixer$90MXN
- Mojito S/AMojito sin alcohol con hierbabuena, limón y azúcar$90MXN
- Raspberry Mojito S/AMojito sin alcohol con frambuesa, hierbabuena y limón$100MXN
- 12 Caminos Jamaica12 Caminos$180MXN
Más de cien tequilas en Providencia, Guadalajara. Elige caballito, copeo o botella completa entre blancos, reposados, añejos y cristalinos en Umbral, el espacio del tequila.
- Tequila CazPoker ReyReyBotella de tequila CazPoker Rey$550MXN
- Promo Papacito BlancoPapacitoBotella de tequila blanco Papacito para la mesa$1,500MXN
- Promo ReyReyBotella de tequila Rey para la mesa$1,500MXN
- Promo ReinaReinaBotella de tequila Reina para la mesa$1,600MXN
- BanderaTres caballitos servidos juntos: limón, tequila y sangrita$150MXN
- Copeo 30 30 Blanco30·30Copa de tequila blanco 30·30, servido derecho$110MXN
- Copeo 30 30 Cristalino Añejo30·30Copa de tequila añejo cristalino 30·30, servido derecho$200MXN
- Copeo 30 30 Reposado30·30Copa de tequila reposado 30·30, servido derecho$115MXN
- Copeo Adictivo PlataAdictivoCopa de tequila plata Adictivo, servido derecho$150MXN
- Copeo ColoratoColoratoCopa de tequila Colorato, servido derecho$180MXN
- Copeo Eres Tu AñejoEres TúCopa de tequila añejo Eres Tú, servido derecho$190MXN
- Copeo Eres Tu BlancoEres TúCopa de tequila blanco Eres Tú, servido derecho$150MXN
- Copeo Eres Tu ReposadoEres TúCopa de tequila reposado Eres Tú, servido derecho$170MXN
- Copeo Huella de Agave BlancoHuella de AgaveCopa de tequila blanco Huella de Agave, servido derecho$190MXN
- Copeo Laelia AñejoLaeliaCopa de tequila añejo Laelia, servido derecho$250MXN
- Copeo Laelia BlancoLaeliaCopa de tequila blanco Laelia, servido derecho$180MXN
- Copeo Laelia ReposadoLaeliaCopa de tequila reposado Laelia, servido derecho$210MXN
- Copeo Maestro DobelMaestro DobelCopa de tequila Maestro Dobel, servido derecho$180MXN
- Copeo Mis Aguacates AñejoMis AguacatesCopa de tequila añejo Mis Aguacates, servido derecho$250MXN
- Copeo Mis Aguacates PlataMis AguacatesCopa de tequila plata Mis Aguacates, servido derecho$165MXN
- Copeo Mis Aguacates ReposadoMis AguacatesCopa de tequila reposado Mis Aguacates, servido derecho$180MXN
- Copeo PapacitoPapacitoCopa de tequila Papacito, servido derecho$150MXN
- Copeo Patrón CristalinoPapacitoCopa de tequila cristalino Patrón, servido derecho$220MXN
- Copeo Patrón SilverPatrónCopa de tequila Patrón Silver, servido derecho$170MXN
- Copeo Reina RosaReyCopa de tequila Reina Rosa, servido derecho$160MXN
- Copeo Tapatio BlancoTapatíoCopa de tequila blanco Tapatío, servido derecho$160MXN
- Copeo Tequila 545545Copa de tequila 545, servido derecho$170MXN
- Copeo Tequila 6 Escaladores6 EscaladoresCopa de tequila 6 Escaladores, servido derecho$150MXN
- Copeo Tequila 8 BlancoOchoCopa de tequila blanco Ocho, servido derecho$170MXN
- Copeo Tequila Imperial AñejoReyCopa de tequila añejo Imperial, servido derecho$180MXN
- Copeo Tequila Imperial Cristalino AñejoReyCopa de tequila añejo cristalino Imperial, servido derecho$190MXN
- Copeo Tequila ReyReyCopa de tequila Rey, servido derecho$150MXN
- Copeo Tequila Viva MéxicoViva MéxicoCopa de tequila Viva México, servido derecho$180MXN
- Copeo Tequileño BlancoTequileñoCopa de tequila blanco Tequileño, servido derecho$120MXN
- Copeo Tequileño CristalinoTequileñoCopa de tequila cristalino Tequileño, servido derecho$180MXN
- Copeo Tequileño PlatinumTequileñoCopa de tequila Tequileño Platinum, servido derecho$170MXN
- Copeo Tierra Noble BlancoTierra NobleCopa de tequila blanco Tierra Noble, servido derecho$170MXN
- Copeo Tierra Noble Cristalino ReposadoTierra NobleCopa de tequila reposado cristalino Tierra Noble, servido derecho$210MXN
- Copeo Tierra Noble ReposadoTierra NobleCopa de tequila reposado Tierra Noble, servido derecho$190MXN
- Copeo Torrente BlancoTorrenteCopa de tequila blanco Torrente, servido derecho$200MXN
- Copeo Trago AzulTrago AzulCopa de tequila Trago Azul, servido derecho$150MXN
- Copeo Trujillo Carbon BlancoTrujilloCopa de tequila blanco Trujillo Carbón, servido derecho$180MXN
- Copeo Trujillo Cuarenta BlancoTrujilloCopa de tequila blanco Trujillo Cuarenta, servido derecho$150MXN
- Shot 6 Escaladores6 EscaladoresCaballito de tequila 6 Escaladores$95MXN
- Shot ChallengeChallengeCaballito de tequila Challenge$120MXN
- Shot ColoratoColoratoCaballito de tequila Colorato$140MXN
- Shot Eres Tu AñejoEres TúCaballito de tequila añejo Eres Tú$160MXN
- Shot Eres Tu BlancoEres TúCaballito de tequila blanco Eres Tú$120MXN
- Shot Eres Tu ReposadoEres TúCaballito de tequila reposado Eres Tú$140MXN
- Shot Laelia AñejoLaeliaCaballito de tequila añejo Laelia$200MXN
- Shot Laelia BlancoLaeliaCaballito de tequila blanco Laelia$150MXN
- Shot Laelia ReposadoLaeliaCaballito de tequila reposado Laelia$170MXN
- Shot Mis Aguacates AñejoMis AguacatesCaballito de tequila añejo Mis Aguacates$190MXN
- Shot Mis Aguacates PlataMis AguacatesCaballito de tequila plata Mis Aguacates$135MXN
- Shot Mis Aguacates ReposadoMis AguacatesCaballito de tequila reposado Mis Aguacates$145MXN
- Shot PapacitoPapacitoCaballito de tequila Papacito$120MXN
- Shot ReinaReyCaballito de tequila Reina$120MXN
- Shot ReyReyCaballito de tequila Rey$120MXN
- Shot Tapatio BlancoTapatíoCaballito de tequila blanco Tapatío$130MXN
- Shot Tequila 30 30 Blanco30·30Caballito de tequila blanco 30·30$60MXN
- Shot Tequila 30 30 Cristalino Añejo30·30Caballito de tequila añejo cristalino 30·30$140MXN
- Shot Tequila 30 30 Reposado30·30Caballito de tequila reposado 30·30$65MXN
- Shot Tequila 545545Caballito de tequila 545$130MXN
- Shot Tequila Campo Azul 1940 BlancoCampo AzulCaballito de tequila blanco Campo Azul 1940$130MXN
- Shot Tequila Campo Azul 1940 ReposadoCampo AzulCaballito de tequila reposado Campo Azul 1940$145MXN
- Shot Tequila el Arriesgado BlancoEl ArriesgadoCaballito de tequila blanco El Arriesgado$180MXN
- Shot Tequila G4 BlancoG4Caballito de tequila blanco G4$140MXN
- Shot Tequila Huella de AgaveHuella de AgaveCaballito de tequila Huella de Agave$150MXN
- Shot Tequila Imperial AñejoReyCaballito de tequila añejo Imperial$150MXN
- Shot Tequila Imperial Cristalino AñejoReyCaballito de tequila añejo cristalino Imperial$155MXN
- Shot Tequileño BlancoTequileñoCaballito de tequila blanco Tequileño$85MXN
- Shot Tequileño CristalinoTequileñoCaballito de tequila cristalino Tequileño$145MXN
- Shot Tequileño PlatinumTequileñoCaballito de tequila Tequileño Platinum$130MXN
- Shot Teremana AñejoTeremanaCaballito de tequila añejo Teremana$160MXN
- Shot Teremana BlancoTeremanaCaballito de tequila blanco Teremana$130MXN
- Shot Teremana ReposadoTeremanaCaballito de tequila reposado Teremana$140MXN
- Shot Tierra Noble BlancoTierra NobleCaballito de tequila blanco Tierra Noble$140MXN
- Shot Tierra Noble Cristalino ReposadoTierra NobleCaballito de tequila reposado cristalino Tierra Noble$160MXN
- Shot Tierra Noble ReposadoTierra NobleCaballito de tequila reposado Tierra Noble$150MXN
- Shot Torrente BlancoTorrenteCaballito de tequila blanco Torrente$170MXN
- Shot Trujillo Carbon BlancoTrujilloCaballito de tequila blanco Trujillo Carbón$140MXN
- Shot Trujillo Cuarenta BlancoTrujilloCaballito de tequila blanco Trujillo Cuarenta$120MXN
Botella
34- Botella 30 30 Reposado30·30Botella de tequila reposado 30·30 para la mesa$1,300MXN
- Botella 6 Escaladores6 EscaladoresBotella de tequila 6 Escaladores para la mesa$1,600MXN
- Botella Black Jack ReposadoReyBotella de tequila reposado Black Jack para la mesa$1,900MXN
- Botella Eres Tu AñejoEres TúBotella de tequila añejo Eres Tú para la mesa$2,100MXN
- Botella Eres Tu BlancoEres TúBotella de tequila blanco Eres Tú para la mesa$1,600MXN
- Botella Eres Tu ReposadoEres TúBotella de tequila reposado Eres Tú para la mesa$1,800MXN
- Botella Imperial AñejoReyBotella de tequila añejo Imperial para la mesa$2,500MXN
- Botella Imperial Cristalino AñejoReyBotella de tequila añejo cristalino Imperial para la mesa$2,600MXN
- Botella Maestro Dobel DiamanteMaestro DobelBotella de tequila Maestro Dobel Diamante para la mesa$2,300MXN
- Botella PapacitoPapacitoBotella de tequila Papacito para la mesa$1,500MXN
- Botella Papacito AñejoPapacitoBotella de tequila añejo Papacito para la mesa$1,900MXN
- Botella Papacito ReposadoPapacitoBotella de tequila reposado Papacito para la mesa$1,750MXN
- Botella Patrón SilverPatrónBotella de tequila Patrón Silver para la mesa$1,900MXN
- Botella Reina RosaReinaBotella de tequila Reina Rosa para la mesa$1,600MXN
- Botella Rey BlancoReyBotella de tequila blanco Rey para la mesa$1,500MXN
- Botella Tequila 1940 BlancoCampo AzulBotella de tequila blanco Campo Azul 1940 para la mesa$1,800MXN
- Botella Tequila 30 30 Blanco30·30Botella de tequila blanco 30·30 para la mesa$1,200MXN
- Botella Tequila 545 Blanco545Botella de tequila blanco 545 para la mesa$1,900MXN
- Botella Tequila Cava de Oro PlataCava de OroBotella de tequila plata Cava de Oro para la mesa$2,000MXN
- Botella Tequila Hacienda NegraHacienda NegraBotella de tequila Hacienda Negra para la mesa$1,250MXN
- Botella Tequila Huella de Agave BlancoHuella de AgaveBotella de tequila blanco Huella de Agave para la mesa$2,400MXN
- Botella Tequila OchoOchoBotella de tequila Ocho para la mesa$1,800MXN
- Botella Tequileño BlancoTequileñoBotella de tequila blanco Tequileño para la mesa$1,200MXN
- Botella Tequileño CristalinoTequileñoBotella de tequila cristalino Tequileño para la mesa$2,300MXN
- Botella Tequileño PlatinumTequileñoBotella de tequila Tequileño Platinum para la mesa$1,700MXN
- Botella Teremana BlancoTeremanaBotella de tequila blanco Teremana para la mesa$1,850MXN
- Botella Tierra Noble BlancoTierra NobleBotella de tequila blanco Tierra Noble para la mesa$1,850MXN
- Botella Tierra Noble Cristalino ReposadoTierra NobleBotella de tequila reposado cristalino Tierra Noble para la mesa$2,300MXN
- Botella TorrenteTorrenteBotella de tequila Torrente para la mesa$2,500MXN
- Botella Trujillo CarbonTrujilloBotella de tequila Trujillo Carbón para la mesa$2,100MXN
- Botella Trujillo Cuarenta BlancoTrujilloBotella de tequila blanco Trujillo Cuarenta para la mesa$1,800MXN
- Tapatio BlancoTapatíoBotella de tequila blanco Tapatío para la mesa$1,800MXN
- Tequila 30 30 Cristalino Añejo30·30Botella de tequila añejo cristalino 30·30 para la mesa$2,100MXN
- Tequila 8Ocho$2,250MXN
Snacks para compartir en la barra de Umbral, Providencia: papas a la francesa, alitas, boneless, hamburguesa y pizzas de orilla rellena en Guadalajara.
- Papa Dorada con CecinaPapa dorada acompañada de cecina$149MXN
Vinos por copa y botella en Umbral, Providencia, Guadalajara: tintos de malbec, cabernet sauvignon y nebbiolo, blanco pinot grigio y rosado para acompanar la cena.
- Copa de Vino TempranilloCopa de vino tinto de uva tempranillo$90MXN
- Tabali Pedregoso GR Cabernet SVBotella de vino tinto de uva cabernet sauvignon$960MXN
- Kriss Pinot Grigio 2024Botella de vino blanco de uva pinot grigio, cosecha 2024$990MXN
- Sylvestra Malbec 2023Botella de vino tinto de uva malbec, cosecha 2023$1,050MXN
- Botella Nebbiolo el TreceBotella de vino tinto de uva nebbiolo$1,100MXN
- Punto Norte RoséBotella de vino rosado para la mesa$1,250MXN
- Jazz Nature 12 GL$1,450MXN
- Horizonte Tinto 2021Botella de vino tinto, cosecha 2021$1,950MXN
- Attis Lias Finas 2023Botella de vino de la cosecha 2023, criado sobre lías finas$2,010MXN
Menudería
La Estancia
Cocina mexicana de cantina — antojitos, quesadillas, pozole y menudo
72 opciones
Menudería y cocina mexicana de La Estancia en Umbral, Providencia: pozole, menudo, quesadillas al comal y enchiladas, más postres tapatíos como la jericalla en Guadalajara.
- Orden de FrijolesOrden de frijoles de la casa$89MXN
- Orden de ManitasPorcion de manitas para botanear$120MXN
- Orden de Jocoque$130MXN
- Panela AsadaQueso panela asado$140MXN
- GuacamoleAguacate molido y preparado, para acompañar$149MXN
- Queso Fundido NaturalQueso fundido natural, servido caliente$160MXN
- Tostadas la Estancia$95MXN
- Tacos Dorados (3 pza)Tres tacos dorados de la casa$100MXN
- Sopes (3 pza)Tres sopes de masa de maíz$110MXN
- Enfrijoladas BistecTortillas bañadas en frijol, rellenas de bistec$129MXN
- Enchiladas Queso (3 pza)Tres enchiladas rellenas de queso$150MXN
- Enchiladas Deshebrada (3 pza)Tres enchiladas rellenas de carne deshebrada$160MXN
- Enchiladas Pollo (3 pza)Tres enchiladas rellenas de pollo$160MXN
- Flautas (3 pza)Tres flautas de tortilla enrollada y frita$160MXN
- Quesadilla Comal FrijolTortilla al comal con queso y frijol$59MXN
- Quesadilla Comal QuesoTortilla al comal rellena de queso$59MXN
- Quesadilla Comal ChampiñónTortilla al comal con queso y champiñón$69MXN
- Quesadilla Comal ChorizoTortilla al comal con queso y chorizo$69MXN
- Quesadilla Frita FrijolTortilla frita con queso y frijol$69MXN
- Quesadilla Frita QuesoTortilla frita rellena de queso$69MXN
- Quesadilla Comal ChicharrónTortilla al comal con queso y chicharrón$79MXN
- Quesadilla Comal Flor de CalabazaTortilla al comal con queso y flor de calabaza$79MXN
- Quesadilla Comal HuitlacocheTortilla al comal con queso y huitlacoche$79MXN
- Quesadilla Frita ChampiñónTortilla frita con queso y champiñón$79MXN
- Quesadilla Comal ChilorioTortilla al comal con queso y chilorio$89MXN
- Quesadilla Frita ChicharrónTortilla frita con queso y chicharrón$89MXN
- Quesadilla Frita ChorizoTortilla frita con queso y chorizo$89MXN
- Quesadilla Frita Flor de CalabazaTortilla frita con queso y flor de calabaza$89MXN
- Quesadilla Frita HuitlacocheTortilla frita con queso y huitlacoche$89MXN
- Quesadilla Comal BistecTortilla al comal con queso y bistec$99MXN
- Quesadilla Comal LenguaTortilla al comal con queso y lengua$99MXN
- Quesadilla Frita ChilorioTortilla frita con queso y chilorio$99MXN
- Quesadilla Frita BistecTortilla frita con queso y bistec$109MXN
- Quesadilla Frita LabioTortilla frita con queso y labio$109MXN
- Quesadilla Frita LenguaTortilla frita con queso y lengua$109MXN
- Enfrijoladas ClásicasTortillas bañadas en salsa de frijol$80MXN
- Quesadilla (champ / Chicharrón / Bistec)Quesadilla con queso, a elegir champiñón, chicharrón o bistec$99MXN
- Enfrijoladas QuesoTortillas bañadas en frijol, rellenas de queso$109MXN
- Quesadilla LenguaQuesadilla de queso con lengua$109MXN
- Taco Lengua$140MXN
- Orden de Tacos$159MXN
- Enchiladas SuizasEnchiladas gratinadas con crema y queso$199MXN
- Fajitas de PolloPollo en tiras, salteado a la plancha$220MXN
- Pancita de Cerdo en Salsa VerdePancita de cerdo guisada en salsa verde$220MXN
- Lengua en Salsa VerdeLengua guisada en salsa verde$279MXN
- Pozole ChicoPozole servido en porción chica$140MXN
- Menudo PedazosMenudo cortado en pedazos, en su caldo$170MXN
- Pozole MedianoPozole servido en porción mediana$150MXN
- Pozole GrandePozole servido en porción grande$160MXN
- Menudo LabioMenudo de puro labio, en su caldo$199MXN
- Menudo Surtido con LenguaMenudo surtido con lengua, en su caldo$199MXN
- Menudo Labio y LenguaMenudo con labio y lengua, en su caldo$209MXN
- Menudo LenguaMenudo de pura lengua, en su caldo$209MXN
- Café de OllaCafé de olla con piloncillo y canela$50MXN
- Arroz con LecheArroz cocido en leche dulce con canela$49MXN
- Flan de EloteFlan preparado con elote$49MXN
- JericallaPostre tapatío de leche y huevo, gratinado por encima$49MXN
- Flan Caramelo o CajetaFlan a elegir con caramelo o con cajeta$59MXN
- Pay de GuayabaRebanada de pay de guayaba$69MXN
- Extra queso cottagePorción extra de queso cottage$25MXN
- Extra ChampiñónPorción extra de champiñón$29MXN
- Extra Chicharrón o ChorizoPorción extra de chicharrón o de chorizo$39MXN
Snacks para compartir en la barra de Umbral, Providencia: papas a la francesa, alitas, boneless, hamburguesa y pizzas de orilla rellena en Guadalajara.
- Hamburguesa con PapasHamburguesa acompañada de papas$189MXN
- Papas a la FrancesaPapas en bastón, fritas y servidas calientes$129MXN
- Papas GajoPapas cortadas en gajos y fritas$129MXN
- Guacamole con Cecina o ChicharrónGuacamole a elegir con cecina o con chicharrón$159MXN
- Pizza 1 IngredientePizza con un ingrediente a elegir$190MXN
- AlitasOrden de alitas de pollo$199MXN
- Orden de BonelessOrden de boneless de pollo, sin hueso$199MXN
- Pizza 1 Ingrediente Orilla Rellena de QuesoPizza de un ingrediente con la orilla rellena de queso$230MXN
- Pizza Especial$230MXN
- Pizza Orilla Rellena de Queso EspecialPizza especial con la orilla rellena de queso$280MXN
Cocina Japonesa
Takao
Sushi, rolls, teppanyaki, yakitori y yakiudon
79 opciones
Abre la mesa con las entradas japonesas de Takao en Umbral, Providencia: edamames, sashimi de atún y salmón, costillas y camarones para compartir en Guadalajara.
- EdamamesVainas de soya al vapor$104MXN
- Arroz GohanArroz blanco japonés al vapor$110MXN
- Chiles Tori$190MXN
- Costillas BBQCostillas en salsa BBQ$199MXN
- Mariscos SunomonoMariscos marinados en vinagre, estilo sunomono japonés$220MXN
- Pollo a la NaranjaPollo en salsa de naranja$220MXN
- Costillas$290MXN
- Sashimi AtúnLáminas de atún crudo, estilo sashimi$290MXN
- Sashimi SalmónLáminas de salmón crudo, estilo sashimi$290MXN
- Camarones al GustoCamarones preparados a tu gusto$364MXN
Sushi y rolls en Guadalajara: California, empanizados, envueltos y nigiris con surimi, camarón, atún, salmón o anguila, preparados al momento en Umbral, Providencia.
- Sushi California SurimiRollo estilo California relleno de surimi$150MXN
- Sushi Empanizado SurimiRollo empanizado con surimi$155MXN
- Rollos Primavera VerduraRollos primavera rellenos de verduras$170MXN
- Sushi Avocado SurimiRollo con surimi y aguacate$170MXN
- Sushi California CamarónRollo estilo California relleno de camarón$170MXN
- Sushi Empanizado CamarónRollo empanizado con camarón$170MXN
- Sushi Envuelto SurimiRollo estilo envuelto con surimi$170MXN
- Sushi California AtúnRollo estilo California relleno de atún$190MXN
- Sushi California SalmónRollo estilo California relleno de salmón$190MXN
- Sushi Empanizado AtúnRollo empanizado con atún$190MXN
- Sushi Empanizado SalmónRollo empanizado con salmón$190MXN
- Sushi Envuelto CamarónRollo estilo envuelto con camarón$190MXN
- Sushi Tampico SurimiRollo estilo Tampico con surimi$190MXN
- Takao Ball SurimiBolitas de sushi de la casa con surimi$190MXN
- Sushi Avocado CamarónRollo con camarón y aguacate$199MXN
- Sushi Plátano SurimiRollo con plátano y surimi$199MXN
- Sushi Tatanka SurimiRollo Tatanka de la casa con surimi$199MXN
- Rollos Primavera Camarón / Queso Oaxaca$200MXN
- Philadelphia Empanizado AtúnRollo empanizado con queso crema y atún$210MXN
- Philadelphia Empanizado SalmónRollo empanizado con queso crema y salmón$210MXN
- Sushi Avocado AtúnRollo con atún y aguacate$210MXN
- Sushi Avocado SalmónRollo con salmón y aguacate$210MXN
- Sushi Cosmos SurimiRollo Cosmos de la casa con surimi$210MXN
- Sushi Envuelto AtúnRollo estilo envuelto con atún$210MXN
- Sushi Envuelto SalmónRollo estilo envuelto con salmón$210MXN
- Takao BallsBolitas de sushi, especialidad de la casa$210MXN
- Sushi México CamarónRollo estilo México con camarón$220MXN
- Sushi Tampico CamarónRollo estilo Tampico con camarón$220MXN
- Sushi México SalmónRollo estilo México con salmón$230MXN
- Sushi Tampico Salmón / AtúnRollo estilo Tampico a elegir: salmón o atún$230MXN
- Sushi Tatanka CamarónRollo Tatanka de la casa con camarón$230MXN
- Sushi Tatanka Salmón / AtúnRollo Tatanka a elegir: salmón o atún$240MXN
- Sushi Arcoíris CamarónRollo arcoíris con camarón$250MXN
- Sushi Plátano CamarónRollo con plátano y camarón$250MXN
- Ebi RollRollo de camarón, ebi en japonés$260MXN
- Sushi Arcoíris SalmónRollo arcoíris con salmón$260MXN
- Sushi California AnguilaRollo estilo California relleno de anguila$280MXN
- Caterpillar Roll$290MXN
- Sushi Avocado AnguilaRollo con anguila y aguacate$290MXN
- Sushi Empanizado AnguilaRollo empanizado con anguila$290MXN
- Sushi Envuelto AnguilaRollo estilo envuelto con anguila$290MXN
- Sushi Tampico AnguilaRollo estilo Tampico con anguila$290MXN
- Sushi Tatanka AnguilaRollo Tatanka de la casa con anguila$299MXN
Sushi y rolls en Guadalajara: California, empanizados, envueltos y nigiris con surimi, camarón, atún, salmón o anguila, preparados al momento en Umbral, Providencia.
- Nigiri SalmónLámina de salmón sobre bocado de arroz$69MXN
- Nigiri AtúnLámina de atún sobre bocado de arroz$79MXN
Abre la mesa con las entradas japonesas de Takao en Umbral, Providencia: edamames, sashimi de atún y salmón, costillas y camarones para compartir en Guadalajara.
- Camarones Roca$230MXN
Teppanyaki en Providencia, Guadalajara: verduras, pollo, camarón, res, ribeye y robalo cocinados en la plancha japonesa de Takao, dentro de Umbral.
- Teppanyaki VerdurasVerduras salteadas en la plancha teppanyaki$220MXN
- Teppanyaki PolloPollo cocinado en la plancha teppanyaki$290MXN
- Teppanyaki CamarónCamarón cocinado en la plancha teppanyaki$320MXN
- Teppanyaki ResRes cocinada en la plancha teppanyaki$360MXN
- Teppanyaki RibeyeCorte ribeye cocinado en la plancha teppanyaki$370MXN
- Teppanyaki RobaloRobalo cocinado en la plancha teppanyaki$390MXN
Brochetas japonesas en Guadalajara: yakitori asado de pollo, res, camarón o ribeye y kushiage empanizado de salmón o queso, en Umbral, Providencia.
- Brochetas PolloPollo servido en brocheta$149MXN
- Yakitori Pollo (brocheta Asada)Brocheta de pollo asada, estilo yakitori$149MXN
- Brochetas ResTrozos de res en brocheta$159MXN
- Kushiage Manchego / Mixto (brocheta Empanizada)Brocheta empanizada a elegir: queso manchego o mixta$165MXN
- Brochetas CamarónCamarón servido en brocheta$169MXN
- Kushiage Camarón (brocheta Empanizada)Brocheta de camarón empanizada, estilo kushiage$175MXN
- Yakitori Ribeye / Res / Camarón / Mixto (brocheta Asada)Brocheta asada a elegir: ribeye, res, camarón o mixta$190MXN
- Kushiage Salmón / Res (brocheta Empanizada)Brocheta empanizada a elegir: salmón o res$195MXN
Yakiudon en Umbral, Providencia: fideos udon salteados con verduras, pollo, camarón, salmón, filete de res o ribeye, recién hechos en la cocina Takao de Guadalajara.
- Yakiudon VerdurasFideos udon salteados con verduras$210MXN
- Yakiudon PolloFideos udon salteados con pollo$250MXN
- Yakiudon CamarónFideos udon salteados con camarón$290MXN
- Yakiudon Filete de ResFideos udon salteados con filete de res$310MXN
- Yakiudon SalmónFideos udon salteados con salmón$330MXN
- Yakiudon RibeyeFideos udon salteados con ribeye$370MXN
Especialidades de la cocina Takao en Guadalajara: yakimeshi, el arroz frito japonés servido con verduras, pollo o la proteína que elijas, en Umbral, Providencia.
- Yakimeshi con VerdurasArroz frito japonés con verduras$120MXN
- Yakimeshi con PolloArroz frito japonés con pollo$160MXN
- Yakimeshi con ProteinaArroz frito japonés con proteína$175MXN
Mariscos
La Rumorosa
Mariscos frescos — aguachiles de autor, tostadas, ceviches y tacos de mar
25 opciones
Entradas de mariscos en Providencia, Guadalajara: chicharrón de pescado, órdenes de ceviche de atún, camarón o caribeño, y empanadas de camarón y pulpo.
- Chicharrón de Pescado$220MXN
- Orden de Ceviche de Atún$240MXN
- Orden de Ceviche de Camarón$240MXN
- Orden de Ceviche Caribeño$280MXN
- Empanada de Camarón$45MXN
- Empanada de Pulpo$59MXN
Ocho aguachiles de autor en Guadalajara, todos a $245: del verde clásico al Colombiano con café, el Bob Esponja con piña y mango o el Blanca Nieves con manzana verde.
- Aguachile Blanca Nieves★ de la casaManzana verde, tomate verde, morrón, pepino y serrano$245MXN
- Aguachile CucarachaSalsas negras, chile de árbol tatemado y pepino$245MXN
- Aguachile CacahuateCacahuate, pepino, chile de árbol tatemado y aceite vegetal$245MXN
- Aguachile VerdePepino, cilantro y chile serrano$245MXN
- Aguachile NegroSerrano tatemado, salsa de soya y salsas negras$245MXN
- Aguachile 5 Chiles (Rojo)Guajillo, chilacate, cascabel, de árbol y habanero, todos tatemados$245MXN
- Aguachile Bob Esponja★ de la casaPiña tatemada, habanero tatemado y trozos de mango$245MXN
- Aguachile ColombianoHabanero tatemado, chile de árbol tatemado, guajillo y un toque de café colombiano$245MXN
Tacos de mar en Providencia: gobernador, el Checo de camarón o pulpo en tortilla de harina, y el Tacopeado de camarón capeado.
- Gobernador$79MXN
- El Checo de CamarónTaco de tortilla de harina con camarón, aguacate y nuestra salsa especial$59MXN
- El Checo de PulpoTaco de tortilla de harina con pulpo, aguacate y nuestra salsa especial$69MXN
- TacopeadoTaco capeado de camarón$59MXN
Tostadas de mariscos bañadas en salsa ahogada de la casa: la Aguachilosa con el aguachile que elijas, la Caribeña de ceviche y la Tortuga en pan birote.
- AguachilosaTostada con el aguachile que elijas$90MXN
- CaribeñaTostada de ceviche caribeño$69MXN
- Tostada AhogadaTostada crujiente con ceviche, sumergida en salsa ahogada de la casa$59MXN
- Tortuga BañadaEn pan tipo birote, bañada en salsa ahogada especial$79MXN
La especialidad de Mariscos La Rumorosa en Guadalajara: el Platillo de la Casa de Bob, media piña rellena de mariscos y frutas para compartir.
- El Platillo de la Casa de Bob★ de la casaMedia piña con mariscos y frutas$330MXN
Promociones de aguachile con cerveza en Umbral, Providencia: el combo para dos y el de seis cervezas para la mesa.
- Promo Cerveza + AguachileAguachile acompañado de cerveza, en promoción$450MXN
- Promo Aguachile +6 CervezasAguachile acompañado de seis cervezas, en promoción$570MXN
Detalles Umbral
Cigarros, descorche, promociones y experiencias de la casa
4 opciones
Experiencias de coctelería y cata en Umbral, el speakeasy del tequila en Providencia, Guadalajara: propuestas de la casa para descubrir sabores nuevos copa por copa.
- Coctel Cata$100MXN
Promociones vigentes de la casa en Umbral Speakeasy, Providencia. Pregunta a tu mesero por las del día.
- Promo Tequileño- CervezaTequileñoTequila Tequileño acompañado de una cerveza, en promoción$150MXN
Detalles de la casa en Umbral, Providencia, Guadalajara: cigarros y servicio de descorche para redondear tu noche de tequila y coctelería en el speakeasy.
- Cigarros$160MXN
- DescorcheCuota por servicio de descorche de tu propia botella$600MXN
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Vívelo en Umbral
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Providencia · Guadalajara, Jalisco
Av. Terranova 991, Prados Providencia, 44670 Guadalajara, Jal.
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- MartesCerrado
- Miércoles4:00 pm – 1:00 am
- Jueves4:00 pm – 2:30 am
- Viernes4:00 pm – 2:30 am
- Sábado4:00 pm – 2:30 am
- Domingo4:00 pm – 11:00 pm
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